How to make Vietnamese spring rolls

This is the recipe of my mother.

Thực đơn cho 4 người:

- Thịt nạc vai: 500g
- Trứng gà: 5 quả
- Tôm tươi: 200g
- Giá đỗ: 100g
- Cà rốt: 1 củ
- Hành lá, hành củ, hạt tiêu bắc, nấm hương. mộc nhĩ, miến, bánh đa nem, dầu ăn hoặc mỡ nước
- Bún: 1kg
- Rau xà lách, rau sống, rau thơm, nước mắm, mì chính, chanh, tỏi, ớt tươi, đường, giấm

Cách làm:

- Băm nhỏ thịt lợn
- Cắt nhỏ giá đỗ, miến, hành hoa, hành củ, nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt
- Trộn thịt, trứng và các nguyên liệu trên thật đều tới khi có một khối nhuyễn
- Gói nem theo kích thước mong muốn
- Đạt chảo dầu ăn hoặc mỡ nóng tới 180 độ, thả từ từ từng nem vào chảo, đun nhỏ lửa cho tới khi nem có màu vàng

Ăn nem nóng với bún và nước chấm nem (làm từ nước mắm, mì chính, giấm, tỏi, đường, ớt, chanh) cùng với rau sống.